Nos entremets

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Trio revisité

 

Toute notre gamme d'entremets se décline en 4, 6, 8 ou 10 personnes ou en individuel

 

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Elegance

Mousse chocolat lait, crémeux chocolat blanc aux éclats de chocolat noir, biscuit moelleux croustillant praliné feuilleté.

Un coeur vanille entouré d'une mousse chocolat noir. Un croustillant praliné feuilleté sur un biscuit aux amandes.

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Le Délice

Mousse mascarpone, crémeux fruits rouges biscuit Joconde et son croustillant.

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La Margotte

Mousse chocolat noir, compotée de poires avec son coulis de poires et son crémeux aux chocolats. Le tout sur un biscuit moelleux et un croustillant.

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Les Tropiques

Mousse au cream-cheese, confit éxotiques avec un biscuit Joconde et son croustillant.

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Désir

Mousse chocolat lait, crémeux chocolat avec son croquant feuilletine et son biscuit noisette.

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Mousse chocolat, coeur vanille, noisettes caramélisées, caramel tendre avec son croustillant praliné sur un biscuit moelleux au chocolat.

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Corbeille nougatine

Corbeille de choux, trois choux par personne. Au choix : vanille, chocolat, café, caramel, praliné, grand marnier et pistache.

La Gourmande

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Biscuit macaronade noisette, crème au beurre praliné sur plaque en nougatine.

Le Tessouallais

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Mousse chocolat blanc, crémeux chocolat noir biscuit moelleux chocolat, confit de framboise.

Tentation

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Mousse framboise, crémeux vanille, confit framboise sur un croquant accompagné d'un biscuit cuillère.

La Charlotte