Nos entremets

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Trio

 

Toute notre gamme d'entremets se fait en 4, 6, 8 ou 10 personnes ou en individuel

 

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Flocon

Mousse chocolat noir, lait et blanc sur un biscuit aux amandes et son croquant praliné.

Mousse chocolat noir, insert crème brulée caramel, croustillant caramel à la fleur de sel et son biscuit fondant aux amandes.

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Corail

Délicate mousse aux framboises avec sa crème brulée vanille parsemée de son croquant chocolat sur un biscuit moelleux aux amandes.

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Tatin revisité

Mousse vanille, une poëlée de pomme, un croquant spéculos, le tout accompagné d'un biscuit aux amandes.

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Charlotte exotique

Mousse exotique, compotée de fraises avec son croquant chocolat blanc. Un biscuit cuillère, le tout décoré de fruits frais.

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Désir

Mousse chocolat lait, crémeux chocolat avec son croquant feuilletine et son biscuit noisette.

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Surprise

Mousse chocolat noir, crémeux vanille, caramel moux. Un croustillant praliné sur un biscuit viennois.

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Tango

Mousse vanille, crémeux cassis, fruits rouges avec un biscuit noisette et son croustillant.

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Douceur d'hiver

Crème légère mascarpone avec son confit de fruits rouges et un biscuit joconde fondant recouvert de chocolat noir.

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Fraicheur sablé

Mousse vanille, crémeux framboise, accompagné de son coulis passion sur un fond de sablé breton.

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Corbeille nougatine

Corbeille de choux, trois choux par personne. Au choix : vanille, chocolat, café, caramel, praliné, grand marnier et pistache.